28 апреля 2017 г.
В конце апреля наши повара в столовых школ №96, №150, №535 решили провести тренинг для школьников по организации красивого праздничного стола и провели кулинарные мастер-классы по карвингу и бутербродам.
Карвинг (от англ. carving — «вырезание») – это искусство фигурной резки на фруктах, овощах, шоколаде, сыре. Собственно говоря, в дословном переводе с английского, откуда и пошло само определение, карвинг означает "вырезание". Мастера в этой технике могут создавать настоящие произведения искусства из продуктов.
Батон, омлет и слой за слоем.
Салат топорщится с боков.
Сложу и сдобрю овощами,
Вот сэндвич к завтраку готов.
Бутербро́д (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) —закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты. Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасой или сыром до многослойных из различных сортов мяса, овощей, зелени и соусов или паштетов. В отличие от бутерброда сэндвич — это ингредиенты между двумя ломтиками хлеба или булочки.
Тончайший режу я огурчик.
На срезе выступит роса.
Салат зеленый, помидорчик,
Российский сыр и ветчина.
Канапе (от фр. Canapé )— крошечные бутербродики сделанные из гренок и нескольких слоев разнообразных продуктов (рыбы, мяса, сыра, фруктов и овощей), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку.
Дети научились всё это делать своими руками и к завтраку и к праздничному столу.
Красиво и вкусно.