19 ноября 2017 г.

Питание важно для ребенка и, особенно, для аллергика. Родители должны понимать, что правильный рацион облегчит симптомы аллергии, а также поможет избежать многих болезней, которые могут развиться на фоне аллергии: кашель, насморк, астма. Что же должно входить в меню?

Гипоаллергенная диета – главное меню для ребенка. Это — стандартная, базовая диета. Опираясь на нее, можно составлять индивидуальный рацион.

Необходимо исключить из рациона питания:

 - продукты, содержащие пищевые добавки и красители, и приобретать только свежую, натуральную продукцию;

 - продукты с большим уровнем аллергенности например  рыбу, морепродукты, соевые продукты, коровье молоко, помидоры, бананы, яйца, клубнику, виноград, какао; 

- специи, экзотические фрукты;

 - некоторые обычные ягоды и фрукты такие как  малину, ежевику, персик, гранат, ананас, киви.

Все продукты необходимо готовить на пару, отваривать или готовить в духовке.

Повара в столовой школы №138 организовали выставку блюд полезных для детей с аллергией.

30 октября 2017 г.

Кофе-брейк (англ. Coffee break — кофейный перерыв) или кофе-пауза — короткий перерыв (10-40 мин.) во время научной или бизнес-конференции для приёма пищи и неформального общения.

справка из Википедии

Повара в столовой школы №150 подготовили краткое практическое руководство для детей по организации «небольшого перекуса». В нашем варианте для легкого приема пищи предназначались: булочки, сзндвичи, канапе, тефтельки, пирожные, салат, фрукты, конфеты и много чая…

« — Знакомьтесь! Алиса, это пудинг! Пудинг, это Алиса! Унесите!… Ну вот, вас только познакомили, а ты уже на него с ножом! »

18 октября 2017 г.

Выставка под девизом  «Русская кухня – это здорово!» состоялась в столовой школы №148. Наши повара угостили школьников и квашеной капустой и студнем и блинами со сметаной или медом…

И красивый стол, и очень вкусный!

17 октября 2017 г.

С 26 сентября по 3 октября в школе №111 гостили представители партнерской гимназии Харксхайде из пригорода Гамбурга Нордерштедт. За десять лет у образовательных учреждений сложились настоящие дружеские связи. Это уже шестой визит немецких школьников в Санкт-Петербург.

Четырнадцать учеников и два преподавателя жили в семьях ребят и учителей школы. Они побывали на обзорной экскурсии по городу, в Эрмитаже, Петродворце. Российские, немецкие школьники и преподаватели совместно возложили цветы к монументу Матери Родины на Пискаревском мемориальном кладбище. Традиционно немецкие гости побывали и на уроках  в школе.

В ходе обмена немецкие и российские школьники работали над проектом «Русская и немецкая кухня: общее и различия». В конце визита повара компании «Альфа-Провиант» оформили выставку «Русская кухня», рассказали ребятам об основных продуктах и традиционных блюдах, провели мастер-класс по выпечке русских блинов.

7 октября 2017 г.

Всемирный День учителя отмечен в государственных календарях более чем в 100 странах. Праздник в России отмечается 5 октября. Дата совпадает с Всемирным днем учителя.

Учитель - это не только человек, обучающий наукам, но еще и носитель духовности и нравственного начала. Учителя выполняют особую гражданскую миссию - воспитание молодого поколения. Их знания и опыт, преемственность традиций и новаторство лежат в основе каждой школы.

В школах Калининского района в этот день ученики и их родители поздравляют педагогов с профессиональным праздником, желают им здоровья и успехов в нелегком труде, вручают букеты цветов и подарки. В школах проходят праздничные линейки, выступления творческих коллективов с песенными и танцевальными номерами. Проводятся выставки работ воспитанников, размещаются стенгазеты. В некоторых школах устраивается День самоуправления, когда ученики ведут уроки, а в столовой школы №68 наши повара к празднику подготовили небольшую выставку традиционных блюд.

4 октября 2017 г.

Три месяца каникул, во время которых школьники набирались сил, позади и вновь дети вернулись за парты. 

Любой сезон - будь то зима, весна, лето или осень - подразумевает отдельный список продуктов питания. Это обуславливается тем, что в каждый период времени года организм ребенка наиболее нуждается в разных микроэлементах и веществах, в связи с чем, необходимо подстраивать свой рацион руководствуясь этими нуждами. В противном случае даже здоровое питание можно называть лишь условно здоровым. В осенний период перед родителями, которые следят за здоровьем детей, возникают следующие задачи: укрепление иммунитета, защита от осенней хандры, борьба с заболеваниями, вызываемыми перепадами температуры и влажности. Для выполнения всех вышеописанных задач необходим грамотный подход к питанию.

 Основные принципы осеннего меню:

-         пища осенью должна быть максимально богатой витаминами,
-         подаваться горячей и не являться тяжелой для желудка.

Итак, питание в осенний период должно содержать следующие компоненты:

 - полиненасыщенные жирные кислоты. Их содержанием славятся жирные сорта рыбы такие как тунец, сардина, скумбрия.

- глюкоза. Она является основным "топливом" нашего головного мозга. Включите в пищу на завтрак мюсли или горячую кашу из цельнозерновой крупы. Если вы выбираете бутерброды, то выбирайте хлеб из муки грубого помола.

-  триптофан. Необходимо обязательно включать в свой рацион продукты, которые содержат большое количество триптофана: таковыми являются, например, шоколад и бананы.

-  магний. Он является одним из важнейших веществ, которые помогают нашему организму бороться со стрессом. Магний содержат орехи, шоколад, бобовые, рыба, молоко, шпинат, брокколи, спаржа, кукуруза, хлеб грубого помола.

-  витамины группы В. Данным витамином богаты картофель, рыба, молоко, бобовые и продукты из муки грубого помола.

 Включение в свой рацион продуктов, которые описаны выше, поможет школьнику комфортно пережить осенние симптомы, а организм будет получать посредством питания большинство необходимых ему веществ.

Выставку осенних блюд, основанную на принципах здорового питания, развернули повара школы №121.  

Главный принцип – вкусно и полезно.

1 октября 2017 г.

Однажды, в школе №72 столовая, волшебным образом,  превратилась в осенний крестьянский двор – колодец, гуси, снятые с грядки тыквы и много овощей, фруктов. Всё, чем богат сентябрь, оказалось на столах школьной кухни. И из этого наши повара приготовили для детей выставку «Причуды осени»:

- солёные и маринованные грибы и огурцы - по праву считаются достойным украшением любого, даже праздничного, стола;

- пирожки с капустой, яблоками, томатами – как принято в русской кухне;

- салат «Айчичук» - традиционный узбекский салат из спелых помидоров, репчатого лука и ароматного базилика с острым стручковым перцем;

- салат «Горячее сердце» - тёплый салат с грибами и курицей;

 - «Рататуй» - это блюдо французской кухни, которое готовится из помидоров, болгарского перца, баклажанов и других ингредиентов.

Несколько названий блюд из рецептов разных народов объединяет одно – осень…

26 сентября 2017 г.

С древних времен люди селились на берегах океанов, морей, озер или рек. Рыбные блюда присутствовали в рационе человека всегда. Рыба весьма ценный пищевой продукт, содержащий большое количество необходимых организму: витаминов, микроэлементов и ненасыщенных жирных кислот. Сегодня рыба используется в приготовлении множества блюд - супов, котлет, салатов, закусок.

Блюда из рыбы должны входить в рацион каждого школьника, который заботится о своем здоровье и правильном питании. Поэтому врачи рекомендуют готовить рыбу минимум 1-2 раза в неделю.

Компания «Альфа-Провиант» постоянно ведет работу в школах Калининского района по пропаганде здорового питания. Повара в столовой школы №535 организовали для детей выставку блюд из рыбы:

уха ростовская и заливное из рыбы, сельдь под шубой  и салат из трески, рыбные котлеты и фрикадельки, рыба отварная и жареная...

Возможно, попробовав, дети включат в свой домашний рацион некоторые из предложенных блюд.